Como nossos antepassados comiam carne crua? A carne crua é notoriamente difícil de mastigar, por isso, como nossos ancestrais pré-históricos conseguiam fazer isso?
Ao contrário de outros animais carnívoros, como lobos que têm dentes que pode cortar através da carne crua, dentes humanos são feitos principalmente para mastigar e esmagar, o que significa que temos de cozinhar a carne primeiro, para que os nossos dentes possam dividi-la na hora de comer.
Antes do advento da cozinha, no entanto, nossos ancestrais carnívoros de alguma forma conseguiam comer carne crua seus dentes muito semelhantes aos nossos.
Então como eles conseguiram?
O paleantropólogo, Daniel Lieberman da Universidade de Harvard, foi buscar a resposta. O estudo dele analisou o número de mastigações necessárias para processar a carne preparada através de diferentes métodos.
Lieberman e sua colega Katherine Zink concluíram que nossos antepassados usavam várias ferramentas feitas com pedra para cortar e moer a carne antes do consumo.
“Nós não só começamos a comer carne”, disse Lieberman. Nossos antepassados tiveram que inventar alguma tecnologia para conseguir comer carne crua.
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